Broas de canela, limão e laranja
22:18Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de fermento;
- 3 ovos inteiros;
- 0,5 kg de açúcar mascavado;
- Raspa de 1 limão;
- Raspa de 1 laranja;
- 100 gramas de manteiga;
- 3 dl de leite;
- 1 dl de óleo;
- 1 colher (de sopa) de canela;
- 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio;
- Açúcar para polvilhar (opcional);
- Gema de ovo para pincelar.
2. Amasse tudo junto, se necessário acrescente acrescente um pouco mais de farinha.
3. Tendem-se as broas, dispõem-se num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincelam-se com gema de ovo, polvilha-se com um pouco de açúcar ( uso também o mascavado, pois quando vai ao forno os cristais de açúcar mantêm-se grandes, o que torna as broas mais crocantes) e vai ao forno, que deve estar pré-aquecido a 200º C.
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