Cá por casa foi dia de experimentar a nova aquisição, uma forma para fazer o bolo Ninho de Páscoa, claro está que não estamos na Páscoa, mas isso não impede que usemos a  forma. E assim se transforma um clássico da Páscoa, no bolo ideal para festejar o final do Verão...composto por várias camadas cheias de sabor, desde a base de pão de ló, ao creme rico de natas e mascarpone que contrasta com a cor e equilíbrio perfeito da  doçura e acidez dos frutos vermelhos.
Se quiserem experimentar a versão original podem encontrar a receita aqui.


 Ingredientes:

Bolo:
Cobertura:

• 2 pacotes de natas;
• 1 caixa de queijo mascarpone;
• 4 colheres (de sopa) de açúcar em pó;

1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
Unte uma forma com manteiga, polvilhe com farinha.


2. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa e com o dobro do volume.


3. Numa taça misture a farinha com o fermento, envolva metade da farinha no na mistura dos ovos.


4. Envolva a amêndoa moída.


5. E, por último a restante farinha.


6.  Coloque a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.


7. Desenforme o bolo e deixe arrefecer totalmente.
Prepare a cobertura: bata as natas em chantilly, adicione o queijo mascarpone e o açúcar em pó. Com a ajuda de um saco de pasteleiro ou com a ajuda de uma colher, cubra a superfície do bolo com o chantilly (encha bem a cavidade do bolo).
Decore com frutas a gosto.


Bom apetite!