Panquecas altas e fofas

12:05


Em menos de 10 minutos, pode ter estas panquecas deliciosas e rápidas na mesa, e todos aqueles que as esperam felizes. 
Cá em casa nem todos gostam das panquecas altas e fofas, mas hoje foi dia de contentar a "minoria".
As coberturas  variam entre o mel, caramelo e chocolate, e os acompanhamentos por norma são fruta ou gelado.

Ingredientes:
  • 1 chávena de leite;
  • 1 chávena de farinha trigo;
  • 1 colher (de chá) fermento em pó;
  • 2 colheres (de sopa) de açúcar;
  • 1/2 colher de chá de sal;
  • 1 ovo;
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida (temperatura ambiente);
  • 1 colher (de chá) de extracto  de baunilha.
1. Junte todos os ingredientes numa taça. 


2. Bata com a ajuda da batedeira, ou pode simplesmente usar um batedor de varas, até obter uma massa homogénea e sem grumos.


3. Coloque uma frigideira anti-aderente ao lume, quando estiver quente, deite 2 a 3 colheres de sopa da massa. Quando  observar bolhas na massa está na hora de virar.


4. Deixe cozinhar do outro lado. Repita toda a operação até esgotar a massa.


Bom apetite!

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2 comentários

  1. A minha massa ficou super mais liquida, eu segui tudo certinho!

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    1. Pode acontecer, há farinha que absorve mais os líquidos, depende do tamanho do ovo. Eu usei chávena de 250 ml , ovo médio e farinha T55. Mas se achar que ficou demasiado líquida pode acrescentar 1 colher de sopa de farinha, mexer e se for necessário acrescentar novamente. Obrigado pela partilha.

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