O Homem ao longo da sua evolução sempre praticou actividade física, quer fosse para se deslocar, para caçar... basta lembrarmo-nos que o elevador, o carro, o avião têm menos de 150 anos, muito pouco comparado com a nossa existência, mas hoje para muitos é impensável não usar o carro mesmo que seja para curtas distâncias, usar as escadas mesmo que apenas para um piso ou dois...quem de nós não se revê nestes comportamentos?

A inactividade física é considerada como um dos principais factores de risco para as doenças crónicas não transmissíveis, tais como, doenças cardiovasculares, cancro, diabetes ou doenças respiratórias.

• 160 gramas de açúcar;
• 160 gramas de açúcar amarelo;
• 200 gramas de flocos de aveia;
• 200 gramas de farinha;
• 1 colher (de sopa) de canela;
• 4 colheres (de sopa) de sementes de sésamo;
• 1 colher (de sopa) de fermento;
• 170 gramas de manteiga;
• 1 chávena de arandos desidratados;
• 4 ovos.

2. Fica com uma mistura homogénea e de consistência pastosa.


3. Depois é só forrar um tabuleiro com papel vegetal, ou em alternativa untar com manteiga e polvilhe com farinha.  Com uma colher de sobremesa, faça pequenos montes de massa espaçados.


4. Leve-as ao forno até estarem douradas (cerca de 15 minutos, no meu forno).


5. Retire-as do forno, e deixe-as arrefecer numa rede.


Depois de frias, guarde-as num frasco hermeticamente fechado, e conservam-se durante bastante tempo... isto se lhes conseguir resistir!!!

Para pais que gostam de estar atentos às novas tecnologias, estas são as sugestões de equipamentos para facilitar o dia-a-dia.


A nova versão da Cuisine Companion (robot multifunções da Moulinex) permite preparar refeições completas, de forma prática, rápida e saudável para toda a família.    

Conectável através de Bluetooth, a App Companion permite controlar o robot de cozinha directamente do seu smartphone ou tablet e aceder a centenas de receitas. Com a i-Companion os pais podem acompanhar passo a passo a elaboração das receitas a partir de qualquer divisão da casa. A App digital envia todas as definições para o seu robot de forma automática: tempo, velocidade e temperatura. Cozinhar torna-se tão simples que só é necessário  colocar os ingredientes, o acessório indicado e pressionar no botão Start.

As saladas são  uma das minhas refeições preferidas nos dias quentes, e embora ainda não seja Verão, eles já chegaram.
Um dos ingredientes que resulta muito bem em saladas é o couscous, são tradicionais da cozinha marroquina e produzidos a partir da sêmola de trigo. Pessoalmente gosto muito do seu sabor e textura, sendo uma boa alternativa à batata, massa ou arroz e com a mais valia de se prepararem em 5 minutos. 

Com o intuito de divulgar a doença, informar e assinalar o Dia Nacional do Doente com Artrite Reumatóide, que tem lugar a 5 de Abril, a ANDAR (Associação Nacional de Doentes com Artrite Reumatóide) realizou hoje, dia 5 de Abril, no Hotel Altis, em Lisboa, as suas XVII Jornadas.

Na sessão de abertura do evento, D. Arsisete Saraiva (Presidente da ANDAR) ouviu do secretário de Estado da Saúde, Manuel Delgado, que o metotrexato e a leflunomida vão ser totalmente comparticipados pelo Estado, sendo uma grande vitória.

Porém as boas notícias não ficaram por aqui, D. Arsisete Saraiva recebeu da parte do presidente da Câmara Municipal de Lisboa, Fernando Medina, a garantia de que a Associação vai ter um terreno para a construção de novas instalações que permitam apoiar condignamente estes utentes.



No período da manhã o foco incidiu nos doentes e os temas em discussão passaram pela importância da referenciação precoce nesta patologia, os direitos, deveres e reclamações dos doentes, e a centralidade do utente no sistema, .

No período da tarde foram abordados temas, tais como a evolução dos medicamentos modificadores na Artrite Reumatóide, a abordagem terapêutica e problemas associados, os biossimilares, o microbioma e a importância da alimentação e o aparelho digestivo na Artrite reumatóide.

Foi um dia único, de grande partilha entre doentes, profissionais de saúde, políticos e responsáveis pela Saúde Pública em Portugal. 

• 2 folhas de massa folhada;
• 2 peitos de frango cozidos;
• 1 cebola pequena picada;
• 2 dentes de alho picado;
• 0,5 dl de azeite;
• 1 piri-piri;
• 1 colher de chá de caril.

1. Colocar o azeite e a cebola numa panela e deixar refogar, quando estiver translúcida adicionar o alho picado, o piri-oiri e o caril. Depois adicionar o frango cortado ou desfiado, deixar estar a refogar 5 minutos apenas para ganhar sabor.



3. Unte as formas com banha, não é necessário muita quantidade, pode não usar pois a massa folhada já tem manteiga, mas considero que é uma mais valia pois ficam mais crocantes.


4. Coloque o círculo de massa na forma.


5. Coloque o recheio a gosto (cá em casa  costumamos colocar cerca de 2/3 da forma).


6. Cortar um círculo mais pequeno e colocar por cima, costumo usar uma forma para tirar a medida . Apertar bem para selar a empada.


7. E depois é só decorar como quisermos, hoje ficaram assim.
Pincele com ovo batido. E leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 15 a 20 minutos ( mais uma vez saliento que depende de forno para forno).


8. E aqui estão, o ideal é serem comidas quentinhas, mas também são uma óptima sugestão para um piquenique ou para um lanche.


Experimentem!!!

O croque madame  de Rachel Khoo e a sua  "Little Paris Kitchen"   não é mais que pão branco enformado com fiambre, ovo e queijo.
Nas palavras de Rachel Khoo da "Little Paris Kitchen", um "croque monsieur é essencialmente uma tosta de fiambre e queijo, com queijo derretido por cima. Se colocarmos um ovo frito no topo teremos o Croque madame, em que o ovo simbolizará o  chapéu de uma  senhora".  Esta versão apresentada foge um pouco da tosta, permite confeccionar vários ao mesmo tempo e  é igualmente deliciosa. Vai ser desta forma que vai querer receber os seus amigos... Ingredientes (para um):

• 1 fatia de pão de forma;
• 1/2 fatia de fiambre;
• 1 ovo pequeno;
• 1 colher (de sopa)de molho béchamel;
• Queijo ralado q.b.;
• Manteiga para pincelar a forma e pão.

1. Corte a côdea às fatias de pão de forma.


2. Espalme-as com o rolo da massa.


3. Pincele uma forma de queques com manteiga  e forre-a com a fatia de pão.


4. Pincele a fatia de pão com manteiga derretida.


5. Coloque fiambre no fundo.


6. Por cima o ovo.


7. Por cima do ovo uma colher de molho béchamel ( se gostar, pode misturar um pouco de mostarda no molho, a receita original tinha, mas as Miúdas Cá de Casa não apreciam) .


8. Queijo ralado a gosto.


9. Vai ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 7 a 8 minutos. Pode parecer pouco mas é suficiente, porque senão a gema fica demasiado cozida (para tal os ovos devem ser frescos, neste caso foi produção cá de casa...).


9. Retirar da forma e deve ser comido quente.


Cá em casa todos adoraram, especialmente porque a gema fica líquida e o pão super crocante.