Esta receita de brownie foi adaptada do livro "Cake Rachel Allen", e ficarão surpreendidos com o sabor. As nozes e as tâmaras não são obrigatórias, mas achei que acrescentava em sabor, e dão  aquele toque crocante que contrasta maravilhosamente com a suavidade do brownie. O mais incrível deste brownie é que não contém produtos lácteos ou glúten.

Ingredientes:

• 200 gramas de chocolate negro;
• 3 ovos;
• 140 gramas de açúcar mascavado escuro;
• 140 gramas de açúcar branco;
• 1 colher (de chá) de extrato de baunilha;
• 1 colher (de café) de sal;
• 1 colher (de chá) de fermento em pó;
• 200 ml de óleo de girassol;
• 40 gramas de farinha de arroz;
• 100 gramas de nozes picadas grosseiramente;
• 100 gramas de tâmaras picadas grosseiramente.

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Forrar uma forma com papel vegetal.
Derreter o chocolate em banho-maria, mexa de vez em quando. Quando estiver derretido, retire do calor e adicione os açúcares, mexa até mistura homogénea.


2. De seguida adicione os ovos, o óleo, o extrato de baunilha.


3. Mexa até obter uma mistura homogénea, e adicione a farinha de arroz e o fermento, envolva.


4.  Adicione os frutos secos picados grosseiramente. Envolva-os na mistura.


5. Coloque a mistura na forma. Usei uma forma com 35x20 cm, para ficar mais fino, mas tradicionalmente é usada uma forma mais pequena para o Brownie. Este foi ao forno, 20 minutos


Experimentem!!!

O grupo Whirlpool vence em três categorias do Prémio Produto do Ano em Portugal.

Os combinados Supreme Dual No Frost da Whirlpool, as máquinas de lavar roupa Natis da Hotpoint e os fornos de encastre Aria da Indesit são os electrodomésticos que receberam o selo Produto do Ano com voto directo dos consumidores portugueses.

Compõe os combinados com dois sistemas Total No Frost ativos e independentes, um no frigorífico e outro no congelador, que criam o ambiente ideal de preservação sem gelo e sem mistura de odores, para manter todo o sabor e frescura dos alimentos.










O forno de encastre da Aria da Indesit recebe o selo Produto do Ano graças à função inovadora Turn&Cook, que permite preparar mais de 80 receitas com apenas uma volta, juntamente com a funcionalidade e a facilidade de limpeza.








A máquina de lavar roupa Natis da Hotpoint foi distinguida devido às tecnologias Direct Injection e
Digital Motion, que permitem remover mais de 100 nódoas, mesmo as mais difíceis, num só ciclo a apenas 20°C, preservando os tecidos e as cores.









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Durante o último mês, o KuantoKusta Supermercados, plataforma online que permite pesquisar e comparar preços de mais de 84 mil produtos de 11 supermercados, monitorizou os interesses dos portugueses na área dos Vinhos. Durante o período em análise, esta foi a secção com maior tráfego dentro da categoria das bebidas e os Vinhos Tintos (77%) lideraram as pesquisas.



O Alentejo é uma região vitivinícola de grande tradição,  possui vinhos que nos surpreendem pela excelência, quer pelos aromas, quer pelas cores. Estas qualidades devem-se às  características  dos solos existentes nessa área (graníticos, calcários, mediterrânicos ou xistosos), às inúmeras horas de exposição solar e ao conjunto de castas seleccionadas.


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O peixe assado em papelote é uma maneira muito prática de confeccionar peixe, fica muito saboroso, bastante suculento e com um aroma fantástico.

O European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC) lançou a primeira aplicação para smartphones que permite obter informações sobre ameaças de doenças transmissíveis. A aplicação é grátis e disponibiliza um acesso directo à informação.

• 250 gramas de açúcar;
• 3 ovos;
• 50 gramas de manteiga;
• 3/4 de chávena (de café) de azeite bem quente;
• 1 colher (de sopa) de canela;
• Raspa de 1  limão médio;
• 600 gramas de farinha;
• 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio;
• Ovo para  pincelar. 

2. Depois adicione a manteiga amolecida e a raspa de limão. bata até estar incorporado, com a vara de arames.


3. Se a mistura ficar com "grumos" de manteiga, não há problema. Adicione o azeite bem quente e mexa bem.


4. Adicione a farinha com o bicarbonato aos poucos, e amasse até a massa despegar das mãos. Se for necessário acrescente mais farinha (eu usei os 600 gramas de farinha, não foi necessário mais, mas dependendo do tamanho dos ovos ou até mesmo do tipo de farinha, pode ser necessário mais).


5. Molde os biscoitos como quiser, esta é uma sugestão de apresentação. Leve ao forno, pé-aquecido a 200º C, até dourarem.



6. Acabadinhos de sair do forno.


Depois de frios coloquem numa caixa fechada, aguentam muito tempo. O desafio vai ser não os comer...

• 200 gramas de manteiga;
• 250 gramas de açúcar;
• 200 gramas de farinha com fermento;
• 50 gramas de cacau;
• 4 ovos;
• 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio;
• Manteiga para untar a forma.

2. Bata a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme homogéneo.


3. Adicione os ovos, um a um, batendo sempre entre as adições.


4. Envolva a mistura da farinha e cacau, sem bater.


5. Vai obter uma mistura semelhante a mousse de chocolate.


6. Coloque na forma, e leve a cozer  35 a 40 minutos.


7. Quando estiver cozido retire do forno e deixe arrefecer cerca de 10 minutos, depois desenforme para cima de uma rede e deixe arrefecer completamente. Corte ao meio no sentido do comprimento. Se vir que estão irregulares, corte o excedente para que as metades do bolo encaixem e fique uniforme.


8. Coloque uma das metades no prato de servir.


9. Recheie com o chantilly.


 10. Depois coloque a segunda metade em cima e cubra com o restante chantilly, podem usar o saco de pasteleiro, eu usei mesmo a espátula para fazer uns picos, mas eu gosto de lhe chamar "Tirolês"  - em linguagem de estucador é assim que se chama aos picos que muitas vezes adornam os nossos tectos, aprendi quando era miúda.


Para ficar mais bonito coloquei umas raspas de chocolate, mas o ideal era ter uns canudos de chocolate, mas esses ainda não aprendi a fazer. Fica para a próxima.