Pavlova de frutos vermelhos
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Ingredientes:
- 1 suspiro grande;
- 250 gramas de frutos vermelhos (congelados ou frescos);
- 4 colheres (de sopa) de açúcar;
- 2 pacotes de natas;
- 1 vagem de baunilha;
- Frutos vermelhos a gosto para a decoração;
- Flores de açúcar (opcional).
1. Num tacho, coloque 250 gramas de frutos vermelhos, 2 colheres (de sopa de açúcar) e 3 colheres (de sopa) de água, deixe ferver até a fruta cozer. Depois triture e deixe arrefecer.
2. Bata as natas em chantilly, depois adicione o açúcar e o interior da vagem de baunilha (podem usar extracto, eu optei por usar o interior da vagem pois para além de dar um sabor diferente, as natas ficam às "pintinhas").
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3. Corte o topo do suspiro, de forma a preparar uma cavidade para receber o chantilly.
4. Cubra o topo do suspiro com o chantilly.
5. Passe o molho de frutos vermelhos por um coador, assim vamos eliminar as sementes. Regue o chantilly com este molho (deve estar frio).
6. Por cima, espalhe frutos vermelhos a gosto. Polvilhe com açúcar em pó e decore com flores de açúcar (opcional).
E aqui está! Fácil de fazer e um verdadeiro pecado!!!
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