Torta Nevada
13:06
Encontrei recentemente no supermercado chips de coco. As Miúdas cá de casa ficaram espantadas pois eu comprei logo vários sacos, e até outra cliente ficou interessada quando viu a quantidade que eu tinha no cesto.
Eu já tinha pensado nesta torta, daí ter comprado o coco. Chamei-lhe Torta Nevada, pois os chips dão-lhe o aspecto de estar coberta com flocos de neve.
É fácil de fazer, e está apresentada em gramas, porque depende do peso dos ovos. Se aumentarmos o número de ovos, também vamos aumentar o tamanho da nossa torta. A proporção é: o peso do açúcar é igual ao peso dos ovos, enquanto que a farinha é metade do peso dos ovos; o fermento é variável.
Ingredientes:
Torta:
- 200 gramas de ovo (4 ovos médios);
- 200 gramas de açúcar;
- 100 gramas de farinha;
- 1 colher (de chá) de fermento em pó.
Recheio:
- 1 embalagem de doce de ovos (era de 300 gramas).
Cobertura:
- 1 pacote de natas;
- 1 colher (de sopa) de açúcar;
- Sumo de limão q.b.;
- Chips de coco.
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Separar as gemas das claras. Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
2. Bata as claras em castelo e incorpore-as na mistura das gemas.
3. Depois envolva a farinha e o fermento peneirados.
4. Leve ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal, durante 20 minutos (vá vendo, pois varia de forno para forno). Quando estiver cozido, desenforme para um pano polvilhado com açúcar e canela ( misturem numa taça antes, para não acontecer o que me aconteceu, ficou às manchas).
5. Com a ajuda do pano enrole, e deixe arrefecer enrolado.(parece estranho, mas vi num programa de culinária e não é que funciona! Quando for para rechear é só desenrolar).
6. Depois de frio, desenrole. E, está pronto a rechear.
7. Recheie a torta com o creme de ovos.
8. Enrole novamente.
9. Bata as natas com umas gotas de sumo de limão, e depois adicione o açúcar. Cubra a torta com o chantilly.
10. Depois cubra com os flocos de coco. E, para não ficar tão branco, decorei com cerejas em calda, mas o ideal era ter decorado com uns cachos de groselhas. Fica para a próxima.
Experimentem!!!
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