Broas Riachenses

10:14



Esta receita foi partilhada no meu serviço pela Deolinda, na época dos Santos, é muito fácil de fazer.
Eu adoro fazer estas broas fora dessa época pois são muito saborosas para acompanhar um café ou até um chá.
Estas broas rendem bastante, e não as façam muito grandes pois elas crescem um pouco.

Ingredientes:
  • 1 kg de farinha de trigo;
  • 1 colher de chá de fermento; 
  • 3 ovos inteiros;
  • 0,5 kg de açúcar mascavado;
  • Raspa de 1 limão;
  • 100 gramas de manteiga;
  • 3 dl de leite;
  • 1 dl de óleo;
  • 1 colher de sopa erva doce;
  • 1 colher de sopa de canela;
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • açúcar para polvilhar (opcional);
  • gema de ovo para pincelar.
Preparação: 

Amassa-se tudo junto, tendem-se as broas, dispõem-se num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincelam-se com gema de ovo, polvilha-se com um pouco de açúcar ( uso também o mascavado, pois quando vai ao forno os cristais de açúcar mantêm-se grandes, o que torna as broas mais crocantes) e vai ao forno, que deve estar pré-aquecido a 200ºC. 
O tempo de cozedura depende do tamanho das broas, mas quando começarem a dourar, olho vivo pois estão quase. E depois...

Bom apetite!!!

Outros artigos que pode achar interessantes

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

0 comentários

Artigos recentes