Caracóis de presunto, mozzarela e mangerição

10:58


Sempre que estamos de  férias ou saímos para algum lado, gosto de levar algo para petiscar ( mas também podem ser uma entrada numa reunião de amigos). 
Desta vez lembrei-me de aliar dois ingredientes que todos gostam, massa folhada e queijo mozzarela, o presunto foi acrescentado para balançar um pouco o sabor.  A dificuldade desta receita está no enrolar, se não tivermos cuidado e apertarmos um pouco, desenrola-se e perde a forma.

Ingredientes:

  • 1 base de massa folhada rectangular;
  • 200 g de presunto;
  • 2 embalagens de queijo mozzarela;
  • mangericão q.b.

1. Desenrola-se a massa, por cima coloca-se presunto, o mozzarela desfiado e mangericão picado (usei fresco mas podem usar seco ou outras ervas aromáticas a gosto).




2. Enrola-se, tendo o cuidado de apertar um pouco para não perder a forma.




3. Com uma faca afiada corta-se em porções com cerca de 1 cm de largura.




4. Dispõe-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e vai ao forno pré-aquecido a 200ºC, cerca de 20 min. Vá espreitando pois de forno para forno varia.



Bom apetite.

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