Sardinhas espalmadas
16:01
E porque é dia de São João aqui ficam umas sardinhas diferentes para quem não aprecia sardinhas assadas.
Igualmente deliciosas, um pouco mais trabalhosas de confeccionar, mas vale a pena todo o trabalho. Podem fazer parte de uma refeição como prato principal ou podem ser a estrela do petisco com os amigos...
Ingredientes:
- Sardinhas q.b.;
- Sal q.b.;
- Sumo de limão q.b.;
- Pimenta branca q.b.;
- 2 alhos picados;
- Ovo batido q.b.;
- Pão ralado q.b.;
- Óleo para fritar q.b.
1. Primeiro passo é arranjar as sardinhas: retire as escamas, as tripas e as cabeças às sardinhas, lave-as bem. Com uma faca bem afiada, abra as sardinhas ao meio, sem separar as metades, retire a espinha dorsal e as espinhas da barriga.
Segundo passo, temperar: tempere com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão cerca de uma hora.
Segundo passo, temperar: tempere com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão cerca de uma hora.
2. Passe por ovo batido e pão ralado.
3. Frite em óleo bem quente.
4. Depois de fritas coloque-as em cima de papel absorvente, para retirar excesso de óleo.
Bom apetite!
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