• 2 chávenas de farinha sem fermento;
• 3/4 de chávena de açúcar;
• 2 colheres (de chá) de fermento em pó;
• 1 colher (de café) de sal;
• 1 e 1/2 chávena de amêndoas;
• 3 ovos grandes;
• 2 colheres (de chá) de extracto de baunilha.

3. Adicione os ovos aos ingredientes secos e mexa, pode parecer seco mas vai ganhar liga.



5. Dê-lhes a forma de rectângulos com 1 cm de altura e 2,5 de largura. 

Deliciosamente fáceis de preparar, estas bolachas de coco farão as delícias de quem adora coco, receitas simples e rápidas. Ideais para comer em qualquer altura, penso mesmo que o desafia vais ser resistir-lhes!

• 5 e 1/2 chávenas de coco ralado;
• 2/3 de chávena de  farinha de coco
• 2 colheres (de chá) de extracto de baunilha;
• 1 lata de leite condensado. 

2. Adicione o leite condensado e o extracto de baunilha.


3. Envolva bem.


4. Forre um tabuleiro com papel vegetal, e com as mãos molde bolachas.


5. Leve ao forno cerca de 15 minutos, ou até estarem ligeiramente douradas. Deixe arrefecer totalmente numa rede e depois guarde numa caixa hermética.


Bom apetite!!!

O Bolo zebra é um bolo marmoreado, em que são alternadas as massas de baunilha e chocolate para obter o efeito listrado! Visualmente  muito bonito, é também muito fácil de fazer,  acima de tudo delicioso!

Cá por casa adoraram, a prova disso foi a sua curta duração!!!

Receita adaptada do site Petitchef, podem encontrar a receita original aqui.


Ingredientes:

• 4 ovos;
• 200 gramas de açúcar;
• 200 ml de óleo;
• 100 ml de leite;
• 300 gramas de farinha sem fermento;
• 2 colheres (de chá) de fermento em pó;
• 20 gramas de cacau em pó;
• 1 colher (de chá) de extracto de baunilha;
• 1 pitada de sal.

3. Na outra metade, junte os restantes 125 gramas de farinha, 1 colher (de chá) de fermento e o cacau em pó peneirados, misture bem.


4. Unte uma forma de silicone com óleo.
Bem no centro da forma coloque 3 colheres (de sopa) da mistura com o chocolate.  E,  sempre ao centro, coloque por cima da mistura anterior, 3 colheres (de sopa) da mistura de baunilha.


5. Repita esta operação sempre alternando a mistura de cacau com a de baunilha, até terminar toda a massa disponível.


6. Leve ao forno por 40 minutos a 180°C.

A Panna cotta é uma sobremesa incrivelmente fácil e rápida de fazer! O resultado é uma sobremesa sedosa, semelhante a com um creme enformado, que combina bem com fruta fresca, com uma compota de fruta a gosto ou até mesmo apenas uma colher de geleia caseira. As combinações podem ser inúmeras! 

Há algum tempo comprei uma embalagem de queijo ricotta, que não usei e andava a "rebolar" no frigorífico. Após alguma pesquisa encontrei a receita que mais me agradaria  no blog  SweetBites, a receita utilizada foi adaptada mas podem encontrar a receita original aqui.

Este bolo é doce mas não excessivamente doce, húmido, com um sabor a baunilha delicioso, extremamente fácil de fazer. É delicioso quente, frio, simples ou com cobertura.


Ingredientes:

• 1 e 1/2 chávenas de farinha sem fermento;
• 2 e 1/2  colher (de chá) de fermento em pó;
• 3/4 de chávena de manteiga com sal;
• 1 caixa de ricotta;
• 1 e 1/2 chávenas de açúcar;
• 3 ovos grandes;
• 1 colher (de chá) de baunilha em pasta;
• 1 e 1/2 colher (de chá) de extracto de baunilha ( se não tiver pasta, coloque 2 colheres de extracto em vez de 1 e 1/2).

2. Bata durante 2 ou 3 minutos, até obter uma mistura homogénea.


3. Adicione os ovos 1 a 1 , batendo entre adições.


4. Peneire a farinha, o fermento e o sal. Envolva-os na misture de queijo.


5. Deve misturar apenas até obter uma mistura homogénea. Atenção para não misturar demasiado.


6. Coloque a mistura numa forma de bolo inglês, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha (ou então pode usar desmoldante em spray).
Leve ao forno cerca de 50 minutos, depende de forno para forno (Faça o teste do palito).


7. Deixe arrefecer antes de desenformar.

Um bolo especial para uma ocasião especial!
Uma receita básica, que facilmente pode ter um sabor diferente, basta adicionar raspa de laranja ou de limão ou baunilha. Para cobertura, nada mais saboroso que uma cobertura de chantilly com mascarpone.
Como podem ver, nada nos impede de apresentar aquela receita que todos gostam com um visual fenomenal!

Ingredientes:

Bolo:

• 2 chávenas de açúcar;
• 2 chávenas de farinha;
• 12 colheres (de sopa) de água quente;
• 6 ovos;
• 1 vagem de baunilha;
• 2 colheres (de chá) de fermento em pó.

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar, e com o interior da vagem de baunilha.
2. Bata as claras em castelo. Noutra taça, coloque a farinha e o fermento peneirados.

3. Envolva as claras em castelo, com cuidado, na mistura das gemas.

4. Com cuidado, envolva a farinha e o fermento peneirados na mistura.

5. Vai obter uma mistura espumosa e fofa.


6.  Unte com manteiga e forre o fundo a duas formas de 23 cm com papel vegetal ( pode usar apenas uma forma, mas para cozer mais rápido  optei por duas).