As  Papas de aveia são uma alternativa saudável às opções muitas vezes disponíveis nos hipermercados. Rápidas de fazer contrariamente ao que supomos e super versáteis porque podemos colocar a fruta disponível de acordo com a época, o que nos permite variadíssimas opções apenas com uma base!

Ingredientes:

• 5 bananas maduras (4 amassadas e 1 para decorar);
• 3  colheres (de sopa) bem cheias de farinha  de aveia;
• 3  colheres (de sopa) bem cheias de farinha de arroz;
• 4 ovos;
• 1 chávena de uvas passas escuras;
• 1 colher (de sopa) açúcar coco (ou outro adoçante à escolha);
• 1 colher (de chá) de canela pó;
• 1 colher (de sopa) de fermento pó.

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

As bolachas de aveia são um lanche rápido, saudável e delicioso! Aventure-se a confeccionar esta receita super prática, e delicie-se.

Pode tornar esta receita isenta de glúten ao substituir a farinha de trigo por farinha de aveia. 


Ingredientes:

• 150 gramas de flocos de aveia;
• 100 gramas de açúcar amarelo;
• 100 gramas de farinha de trigo;
• 1 colher (de chá) de fermento em pó;
• 1 colher (de chá) de canela;
• 1 colher (de café) de mistura de especiarias (Mixed spice);
• 100 gramas de manteiga amolecida;
• 2 ovos;
• 1 maçã ralada;
• 1/2 chávena de uvas passas. 

2. Adicione a maçã ralada e envolva.


4. Forre um tabuleiro com papel vegetal. Coloque pequenos montes de massa espaçados.


5. Leve ao forno cerca de 15 minutos ou até estarem dourados. Depois retire-os e deixe-os arrefecer numa rede.


Bom apetite!!!

As panquecas são uma excelente ideia para o pequeno-almoço de fim-de-semana, ou  uma opção para o  lanche  e farão as  delícias de todos.
Aprenda a fazer panquecas com sabor a chocolate com esta  receita simples, super rápida, e sem glúten! Pode fazer a massa no dia anterior, deixar no frigorífico durante a noite e de manhã é só fazer. Experimente!

Ingredientes ( 6 panquecas):

• 1 ovo;
• 6 colheres (de sopa) de farinha de aveia;
• 1 colher (de sopa) de farinha de alfarroba;
• 1 colher (de chá) de fermento em pó;
• 1 colher (de chá de bicarbonato de sódio;
• 1 dl de bebida de aveia (ou outra bebida vegetal a gosto, ou até leite). 

Por vezes não é fácil manter uma alimentação saudável o  dia inteiro! A maior parte das vezes porque fazemos escolhas que supostamente seriam saudáveis, ao compramos produtos dos quais não lemos os rótulos com atenção e acabamos por ingerir mais açúcar do que num chocolate normal!

Cá em casa todos adoram panquecas, mas apenas eu e as miúdas adorámos as panquecas altas e fofas. Estas panquecas são uma adaptação de uma receita da minha amiga Carla. É super fácil de fazer, podendo ser utilizada qualquer tipo de farinha, adaptando-se assim ao gosto e restrições alimentares de cada um.

As bolachas com aveia são sempre muito saborosas, e eu gosto tanto de as fazer como de as comer, cá em casa duram sempre pouco tempo. Esta é uma versão diferente porque a farinha de trigo foi substituída por farinha de alfarroba que lhes dá um toque a chocolate, ficaram surpreendentemente crocantes e deliciosas!!!


Ingredientes (cerca de 40 bolachas):

A composição  e os benefícios da granola variam de acordo com os ingredientes usados  na receita, mas em geral, trata-se um alimento nutritivo, que oferece muita energia para quem come e, principalmente, muito  versátil e prático. Feita em casa fica melhor ainda, porque pode ser confeccionada sem adição de conservantes, açúcares e xarope de milho, ingredientes muito comuns nas  granolas disponíveis para compra no mercado.

Cá em casa ninguém gosta das bananas muito maduras, mas acabo sempre por ser eu a comê-las.  Desta vez decidi experimentar uma  receita que encontrei no blog Panelaterapia. Acrescentei pinhões, canela e mel  por gosto pessoal, a farinha de alfarroba por necessidade porque a receita dizia que a massa ficava densa e a minha ficou semi-líquida, pode consultar  aqui a receita original.
Mesmo sem açúcares adicionados fica delicioso, húmido, fofo; o seu único defeito  é que depois de cozido diminui um pouco de tamanho.


Ingredientes:

• 2 ovos;
• 1/4 de chávena de óleo de girassol;
• 1 colher (de sopa) de mel;
• 1 chávena de flocos de aveia;
• 1 colher (de café) de sal;
• 1 colher (de chá) de canela;
• 2 colheres (de sopa) de farinha de alfarroba;
• 1 colher (de chá) de fermento em pó;
• 2 bananas bem maduras;
• 1/2 chávena de sultanas;
• 1/4 de chávena de pinhões. 

2. Coloque a mistura da banana numa taça, adicione os flocos ( podem ser grossos ou finos, eu usei finos), as sultanas, os pinhões, a canela, o fermento e a farinha de alfarroba.


3. Mexa até envolver, não é necessário bater.


4. Coloque a massa na forma.


5. Polvilhe com flocos de aveia, é opcional.


6. Leve ao forno cerca de 40 minutos ou até estar cozido e dourado.


Bom apetite!