Polvo assado com batatas
17:54
Há muitas formas de comer polvo, mas cá em casa as eleitas são o polvo panado (normalmente como quando vou a Casa) ou o polvo assado com batatas a murro (desta vez sem batatas a murro).
Ingredientes:
- 2 Kg de Polvo;
- 8 batatas médio/grandes;
- 2 ramos de alecrim;
- Alho q.b.;
- Oregãos q.b.;
- Tomilho q.b.;
- Azeite extra-virgem q.b.
1. Coza o polvo, o tempo de cozedura depende do tamanho do polvo.
Descasque as batatas e corte-as em 4 no sentido do comprimento, coloque-as numa panela com água (temperada de sal) ao lume, deixe-as ferver apenas 5 minutos (as minhas eram batatas médio/grande, se utilizar batatas mais pequenas deixe ferver metade do tempo).
2. Entretanto prepare o polvo. Corte-o como quiser, eu costumo cortar de forma a ficarem sempre porções com 2 tentáculos. Disponha-o na assadeira, regue com azeite, coloque alho esmagado (mesmo com a casca) e alecrim.
3. Coloque também as batatas noutro tabuleiro, regue com azeite, tempere com alho esmagado, alecrim, oregãos e tomilho.
4. Leve ambas as assadeiras ao forno até as batatas dourarem, e será também suficiente para o polvo.
Lamento não haver fotos das assadeiras ao sair do forno, mas o pessoal cá de casa já estava em modo zombie para jantar.
Outros artigos que pode achar interessantes
0 comentários