Triffle de frutos vermelhos
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Este doce é um verdadeiro regalo para os olhos, sempre me cativou pela sua forma de apresentação, pelas cores vibrantes quer das camadas quer da fruta utilizada.
Nas pesquisas efectuadas percebi que pode ser confeccionado de várias maneiras. por isso tentei adaptá-lo ao gosto de todos cá de casa. Para o pudim, usei o velhinho pudim de baunilha "Boca Doce"que as minhas filhas adoram; como não tinha bolo (pois cá em casa nunca dura muito tempo) usei croissant brioche; e, usei natas com queijo mascarpone pois não tinha feito ainda iogurte, mas para a próxima irei substituir as natas pelo iogurte.
Ingredientes:
- 2 pacotes de natas;
- 1 embalagem de queijo mascarpone;
- 2 colheres (de sopa) de açúcar;
- 1 embalagem de pudim de baunilha "Boca Doce";
- 4 croissants brioche;
- 150 gramas de framboesas;
- 150 gramas de mirtilos;
- 250 gramas de morangos.
1. Escolha uma taça a seu gosto.
Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem e reserve. Deixe arrefecer.
2. Bata as natas em chantilly, adicione o açúcar e o queijo mascarpone, mexa até estar bem incorporado.
3. Comecemos a construir a nossa triffle.
No fundo da taça coloque um pouco do creme de natas e mascarpone, Por cima deste, metade dos croissants cortados em pedaços. Depois chega a vez dos frutos vermelhos, reserve alguns para a decoração.
4. A seguir é a vez do pudim, que deve estar frio.
5. Volte a repetir todo o processo, sendo que a última camada deve ser de natas e mascarpone.
6. Decore com frutos vermelhos a gosto. Deve reservar no frigorífico até servir.
Uma verdadeira delícia que combina a acidez e a frescura dos frutos vermelhos com a doçura do croissant brioche e a cremosidade das natas com o mascarpone.
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