Semifrio de morango e baunilha
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Com estes dias de calor nada melhor que uma sobremesa fresca, e esta foi confeccionada para experimentar um queijo que encontrei no Lidl, queijo fresco batido.
A mousse do semifrio é simples pois a minha cara metade não gosta de ter fruta misturada, mas se puderem colocar morangos triturados grosseiramente na mousse e envolver, fica com um aspecto marmoreado espectacular.
Ingredientes:
- 600 ml de natas;
- 500 gramas de queijo batido fresco;
- 6 colheres (de sopa) de açúcar;
- 1 vagem de baunilha;
- 6 folhas de gelatina neutra;
- Morangos q.b.;
- 1 pacote de bolachas digestivas;
- 100 gramas de manteiga;
- Frutos vermelhos e rosas para a decoração.
1. Esmague as bolachas, eu costumo usar um saco e o rolo da massa, é uma óptima terapia. Depois adicione a manteiga derretida e misture até ter uma mistura com a consistência de areia grossa.
coloque um aro (grande) num prato de servir, deite a mistura da bolacha e forre o fundo.
Lave os morangos, corte no sentido do comprimento e forre o aro tal como mostra a imagem seguinte. Depois leve ao frigorífico para a base solidificar.
2. Coloque as folhas de gelatina a demolhar.
Bata as natas em chantilly, adicione o açúcar,o interior da vagem de baunilha e a o queijo, bata mais um pouco até estar tudo incorporado. Derreta a gelatina no microondas durante uns segundos, com 1 colher de água, depois envolva-a no preparado de natas.
Deite este preparado no aro e leve ao frigorífico no mínimo durante 2 a 3 horas.
3. Quando for para servir, retire o aro. Decore a gosto, a mistura da fruta com as flores fica fenomenal, e as rosas do meu jardim deram um toque especial.
Experimentem, fácil de fazer!!!
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