Semifrio de morango e baunilha

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Com estes dias de calor nada melhor que uma sobremesa fresca, e esta foi confeccionada para experimentar um queijo que encontrei no Lidl, queijo fresco batido. 
A mousse do semifrio é simples pois a minha cara metade não gosta de ter fruta misturada, mas se puderem colocar morangos triturados grosseiramente na mousse e envolver, fica com um aspecto marmoreado espectacular.


Ingredientes:
  • 600 ml de natas;
  • 500 gramas de queijo batido fresco;
  • 6 colheres (de sopa) de açúcar;
  • 1 vagem de baunilha;
  • 6 folhas de gelatina neutra;
  • Morangos q.b.;
  • 1 pacote de bolachas digestivas;
  • 100 gramas de manteiga;
  • Frutos vermelhos e rosas para a decoração.
1. Esmague as bolachas, eu costumo usar um saco e o rolo da massa, é uma óptima terapia. Depois adicione a manteiga derretida e misture até ter uma mistura com a consistência de areia grossa. 
coloque um aro (grande) num prato de servir, deite a mistura da bolacha e forre o fundo. 
Lave os morangos, corte no sentido do comprimento e forre o aro tal como mostra a imagem seguinte. Depois leve ao frigorífico para a base solidificar.



2. Coloque as folhas de gelatina a demolhar.
Bata as natas em chantilly, adicione o açúcar,o interior da vagem de baunilha e a o queijo, bata mais um pouco até estar tudo incorporado. Derreta a gelatina no microondas durante uns segundos, com 1 colher de água, depois envolva-a no preparado de natas.
Deite este preparado no aro e leve ao frigorífico no mínimo durante 2 a 3 horas.


3. Quando for para servir, retire o aro. Decore a gosto, a mistura da fruta com as flores fica fenomenal, e as rosas do meu jardim deram um toque especial.


Experimentem, fácil de fazer!!!

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