Esta sobremesa é muito simples de fazer, e sem muito trabalho!!! E, com apenas 3 ingredientes se faz uma Pavlova de frutos vermelhos... 

Sobremesas deliciosas e rápidas de fazer podem ser a opção para uma época festiva, como a que atravessamos. Esta é uma receita que foi sugerida pela minha amiga Leonilde. 

1. Tarte de cocoUma sobremesa extremamente fácil de fazer e para os que adoram coco... é o paraíso!!! Uma tarte que não necessita de outra massa para a base, é por assim dizer um dois em um! Muito cremosa, com um aroma a coco acentuado e crocante devido à cobertura/decoração de chips de coco tostado. Receita adaptada do site Gostoso demais. Receita passo a passo aqui.

A Pavlova é confeccionada com claras de ovos, batidas em castelo e lentamente assadas num forno a temperatura baixa. Esta combinação faz com que algo tão simples como claras em castelo assumam uma textura crocante no exterior, uma textura suave de marshmallow no interior e uma textura extra crocante em torno das bordas, semelhante a biscoitos de merengue. São três texturas completamente diferentes numa só mordida.

Ideal para qualquer ocasião, pois adora vestir-se  com coberturas variadas, principalmente chantilly fresco e  frutas frescas multicolores. Pode ser feita com antecedência, e apenas na hora de servir colocar o chantilly e decorar com frutas a gosto!


Ingredientes:

• 8 claras;
• 300 gramas de açúcar;
• 1 colher (de sopa) de extracto de baunilha;
• 3 colheres (de sopa) de vinagre de vinho branco;
• 2 colheres (de chá) de amido de milho;
• 300 ml de natas;
• 200 ml de iogurte grego;
• 1 chávena de açúcar em pó;
• 1 vagem de baunilha;
• Frutos vermelhos a gosto q.b.

2.  Adicione o extracto de baunilha e envolva. Numa taça, misture o amido de milho com o vinagre, depois adicione à mistura de claras e bata um pouco até estar bem envolvido.


3. Numa folha de papel vegetal faça dois círculos, para ter linhas orientadoras na hora de construir a pavlova. Coloque a folha de papel vegetal num tabuleiro ou grelha, virada ao contrário, para que a tinta não passe para a pavlova no momento da cozedura.


4. Disponha as claras dentro do círculo.


5. Desenhe uma concavidade com a ajuda de uma colher, semelhante à da imagem, vai permitir  que o creme permaneça na pavlova e não escorra.


6. Colocar a pavlova no forno e baixar a temperatura para 90º C, durante 1 hora. No final deste tempo desligue o forno e deixe a pavlova arrefecer lá dentro (Não coloque o dedo em cima para ter a certeza que está cozida ou acontecerá como cá em casa e fará um buraco!!!).


7. Para o recheio, junte as natas com o açúcar em pó e o interior  da vagem de baunilha. Bata até ter um creme espesso semelhante ao chantilly. Depois envolva o iogurte grego.


 8.  Para decorar a pavlova basta distribuir o creme por cima desta e colocar frutos vermelhos a gosto.


 Bom apetite!!!

A Mini - Pavlova é  uma sobremesa sublime, que se derrete na boca, e com o  toque especial do maracujá torna-se uma verdadeira tentação.  A textura crocante e a doçura do suspiro contrasta na perfeição com o exotismo do maracujá ou com a fruta da paixão, como é também conhecido.


Ingredientes:

• 4 claras;
• 225 gramas de açúcar;
• 200 ml de natas;
• 2 colheres (de sopa) de açúcar;
• 3 maracujás.

2. Coloque um bico estrelado no saco de pasteleiro. Mas pode não usar saco de pasteleiro.


3. Faça pequenos ninhos, se não puder usar o saco de pasteleiro, pode fazer pequenos montes de claras e com a colher moldar.


4. Leve ao forno pré-aquecido durante 2 horas.


5. Bata as natas em chantilly, adicione 2 colheres (de sopa) de açúcar. Coloque chantilly a gosto por cima da pavlova. Cubra com polpa de maracujá.


Bom apetite!!!

O ar festivo e delicioso das pavlovas torna-as perfeitas para uma mesa de família. E permitem imensas combinações, basta serem conjugadas com as frutas que mais gostamos.  

• 1 suspiro grande;
• 250 gramas de frutos vermelhos (congelados ou frescos);
• 4 colheres (de sopa) de açúcar;
• 2 pacotes de natas;
• 1 vagem de baunilha;
• Frutos vermelhos a gosto para a decoração;
• Flores de açúcar (opcional).

2. Bata as natas em chantilly, depois adicione o açúcar e o interior da vagem de baunilha (podem usar extracto, eu optei por usar o interior da vagem pois para além de dar um sabor diferente, as natas ficam às "pintinhas").



3. Corte o topo do suspiro, de forma a preparar uma cavidade para receber o chantilly.


4. Cubra o topo do suspiro com o chantilly.


5. Passe o molho de frutos vermelhos por um coador, assim vamos eliminar as sementes. Regue o chantilly com este molho (deve estar frio).


6. Por cima, espalhe frutos vermelhos a gosto. Polvilhe com açúcar em pó e decore com flores de açúcar (opcional).


E aqui está! Fácil de fazer  e um verdadeiro pecado!!!

Cá em casa houve um aniversário e como tal um jantar especial. Mas após um dia de trabalho, e sem tempo para fazer um bolo foi necessário improvisar. O "bolo" escolhido para o aniversariante foi uma Pavlova, a textura crocante, o creme de natas e de chocolate, o travo inconfundível das framboesas e dos pistáchios provocam uma explosão única de sabores, o ideal para uma ocasião especial.

• 1 suspiro (usei médio);
• 1 pacote de natas para bater;
• 1tablete de chocolate negro;
• 2 colheres (de sopa) de manteiga;
• Framboesas q.b.;
• Pistáchios q.b.;
• Decorações de açúcar (opcional).

1. Corte o topo ao suspiro, de forma a formar uma taça.

2. Derreta o chocolate com a manteiga, deixe arrefecer um pouco e forre o fundo da taça de suspiro com metade. Reserve o restante chocolate.


3. Bata as natas em chantilly, e envolva o chocolate que reservou.


4. Coloque a mousse dentro da caixa de suspiro.


5. Decore com framboesas,  pistáchios e com flores ou corações de açúcar. Pode usar também flores naturais, mas se as comprar tenha cuidado por causa dos pesticidas.